Entrevista a Albert Salvany, propietari de Mas Aixola (Torrelles de Foix)

Quan i com va començar a funcionar Mas Aixola com allotjament rural? Va començar a funcionar com allotjament rural fa mes de vint anys, per iniciativa de la meva mare, Maria Antonia Rius, que, com alguns altres pioners del turisme rural, en aquell temps ja va saber veure`n el potencial i la gran acceptació que aquesta activitat tindria en el futur. Què busca la gent que s’allotja a Mas Aixola? A Mas Aixola i al Refugi de Mas Aixola venen persones que busquen un entorn natural y tranquil on trobar-se en grup, o família, en la intimitat d’un entorn cent per cent rural, sense renunciar a les comoditats, piscina, barbacoes, jocs, passejades i activitats de les que ells sols en marquen els ritmes. Quina és la durada mitja per estància? A l’estiu, les estades són setmanals o quinzenals. A la tardor, hivern i primavera, solen ser més curtes i de cap de setmana. Quina és la millor època de l’any? I la pitjor? Al Penedès tot l’any es bo. El clima es suau, com suau n’és el paisatge. Molt de sol i no gaire pluja, com agrada a les vinyes. De tant en tant, un xic de vent i alguna petiteta glaçada, perquè no sigui dit… i tenir així excusa per encendre la llar de foc quan a l’hivern cau la tarda. Dueu a terme ofertes i/o promocions per atraure clients? Crec que el turisme rural ha de oferir paisatge natural, comoditat y servei. Una part de l’èxit d’aquest turisme és que el seu preu es molt assequible i la seva relació qualitat/preu és de les millors del sector turístic. Promocionem el coneixement de l’entorn rural i la natura. L’oferta la fem tot l’any i des de sempre. Oferiu alguna activitat complementària als vostres hostes? Si. Tantes com sigui possible, i també serveis diversos, uns hostes gaudeixen preparant-se les activitats des de casa abans de venir, altres demanen el nostre consell, molts es deixen portar per l’entorn i gaudeixen del descans, la família, passejant entre pins i vinyes o acaronant els nostres ases i cavalls. En línies generals, com veus el turisme rural al Penedès? Com petit empresari, el veig fort i sà. Conscient del seu valor i del servei que dóna. Com habitant d’aquest petit país, el veig unit naturalment al seu paisatge. En tot cas, amb un gran futur com proveïdor d’experiències. Què creus que s’hauria de millorar? En un món globalitzat i interconnectat sempre cal fer atenció a la comunicació. Cal comunicar i fer conèixer més i més lluny que oferim paisatge, gastronomia, cultura, amb un servei i atenció de qualitat. Un xic mes de professionalitat no ens faria mal. Com hauria de posicionar-se el turisme rural respecte del turisme convencional? Amb el mateix nivell de projecció i informació, fent conèixer l’essència i diferència de la nostra oferta. Utilitzeu les xarxes socials per a donar-vos a conèixer? I tant que sí! Com ho fan els nostres clients. Quin consell li donaries a algú que vulgui obrir una casa rural al Penedès? Que prepari la seva casa amb la il·lusió de pensar que serà una finestra oberta a tot el que el Penedès significa per tots nosaltres. Radiografia exprés:

• El teu destí rural preferit: Qualsevol destí on hom estimi i tingui cura de l’entorn i la cultura.
• Un llibre que duries a la maleta: “El desfullar de les ànimes” d’Àngel Martí Callau. Poeta i amic.
• Un viatge que t’hagi deixat empremta: Empremta, el de la vida. Tots els altres han deixat bon record.
• El teu proper viatge: Qualsevol en bona companyia. Millor si és amb la meva parella.
• Un menjar del que mai et canses: Qualsevol, tant si em sorprèn com si em porta un record. Ara mateix diria sí a un magret d’ànec mut del Penedès, acompanyat d’un Xarel·lo fresquet.